おはようございます。
10月も後半に差し掛かり最高気温が20を切る予あ想になっておりますね。
本格的に温かいうどんが8割以上を占める天気になりそうです。
うどん屋としては温かいですが、冷たいうどんに比べてで温かいうどんは出汁を5倍使います。
出汁の量に気をつけなければ出汁切れで閉店なんていう間抜けなことになりかねません。
さて、昨日は朝から大量のお弁当注文から始まり、営業はややスロースタートでしたが、何と！12時にお持ち帰り15食重がなりそこから店内まで満席になるという怒涛の展開に！
そこから閉店まで大変忙しくさせて頂き、昼だけの営業なのに平日1日分の売上を超えるという超大入りになりました。
さて、先日もブログで書きましたが高田高校の調理部とコラボで合格祈願セットを作ろうとの事でしたが昨日は当店にご来店頂き、打ち合わせを行いました。
といっても初めてお会いしましたのでうどんを召し上がって頂き、方向性のお話をしました。
高校生が食べたい物、お母さんお父さん世代が贈りたいもの、おばあちゃんおじいちゃんが贈りたいもの、3種類の値段帯で考えて頂きます。
それを私が商品にして12月後半の販売を予定しております。
実際に動き出しましたので私自身もどのようになるか楽しみにしております。
経過は報告しますので楽しみにしていて下さい！
