おはようございます。
朝は朝から気温も上がらず、ずっと雨ですね。台風も近づいており土曜日まで雨が続くようです。
この台風を機にすっかり秋になってきそうですね。
さて、昨日の営業は朝からお弁当の注文は頂いていたものの1日を通してそんなに忙しくならずに終わりました。
正倉院展まだなく、GOTO関係もなく、連休もないので何となくお金を使わないでおこうと思う時期なのでしょうか？
そんな時は次なる繁忙期のための準備に費やしていかないといけませんね。
今回はタイトルが「こだわりのうどん屋」とありますが、当店ではご来店のお客様にうどんの注文をお願いしております。
昨日も天ぷら盛り合わせとビールだけにしたいとのお客様がおりましたが、お断りしてうどんとのセットをご注文して頂きました。
毎日、手間暇かけて手作りしておりますのでご来店頂いた方には是非、召し上がって頂きたいです。
天ぷらビールセットの方が手間はかかりませんし、利益率は高いのですがやはり当店のうどんのファンになって下さいお客様を集めなくてはなりません。
そうしないといざ！忙しい時にうどんを食べない方が席に座っていて、うどんを食べたい方が外待ちになっているかもしれません。
それはよろしくありません。
コンセプトが高級店の味を手軽にお楽しみ頂ける「うどん専門店」ですので。
目先の利益だけにとらわれてはいけません。
ということで美味しいうどんをご用意して本日もお待ちしておりますね。
