おはようございます。
すっかり朝晩と少し肌寒いくらいになってきました。今日は少し雨も降るような予報になっておりますね。
さて、昨日月曜日の営業は開店と同時に何も起こらず、、、開店と同時にお客様が入ってこなかったのは本当に久しぶりでございました。
ぽつぽつと入ってこられて、このまま終わるのかと思いきや、ウェイティングまでは起こらないものの
閉店までお客様に入ってきて頂いて何とか普通の営業になりました。
4連休も終わって、11月後半までは何もないので、うどん屋は10月、11月は閑散期に入ります。
なので10月29日(木)は臨時休業を頂いて、パートさん全員を連れて香川県まで讃岐うどん研修に行って参ります。
さあ、まだ9月ですが10月の限定うどんも始まりました。冷たいうどんを9月の限定うどんにしていたのですが、もう冷たいうどんではないだろう！ということで少し早いですが切り替えました。
「あさりうどん」と「坦々うどん」です。
あさりうどんはあさりをこれでもか！と入れ麺も出汁もアサリの旨味たっぷりのうどんに仕上がっております。
坦々うどんは初めての試みですが、中華の坦々麺をうどんと絡めました。
勿論、うどん屋なので中華スープではなく当店のうどん出汁を使い、仕上げには花椒ではなく、
京都で有名な七味問屋の七味家の山椒七味をたっぷりと振りかけることで香り高く仕上げております。
非常に良く合いますので是非一度召し上がりに来てくださいね！
