おはようございます。
今日も朝から青空が広がっております。昼間も予想最高気温が２９℃と夏日になりますね。
今日も冷たいうどん日和になりそうです。
といってもカレーの日ではあります。汗をかきながら暑い日に辛いカレーを食べるのもいいですよ！
さて、昨日は臨時休業を頂いて、お弁当の試作をしておりました。
副業で仕出しのお弁当屋さんを始めます。
妻の実家の金沢に行っても感じますが、夜の人出が回復するには相当の時間がかかるように思います。
夜２０時以降は本当に車が走っていません。
なので、昼に集中して業態を増やしていき１店舗で1.5店舗分の利益を立てられるようにすれば今回のような事態になっても、うどんの店内飲食がダメだけどお弁当屋さんは伸びるなんてことになるかもしれません。
世の中ではよく言われることですが、複数の収入源があると何があっても対応できますね！
クレジットカードで有名なアメリカンエキスプレスも元はクロネコヤマトのような配送専門会社です。
それが、競争に敗れて無くなるのかと思いきや今や世界的なクレジットカード会社ですね！
当店も製麺所と言いつつ数年後にはやってないかもしれませんね。
当店はうどんという日常食を提供しておりますのでそれはないと思いますが、、
とはいえお弁当の試作はかなりやりましたので6月半ば～下旬の開店はできると思います。
予約制なので当日いきなりの販売はできませんが楽しみにしていて下さい！
