おはようございます。
今日も晴れわたっておりますね！朝は少し肌寒さは感じるものの晴れているので昼は暑くなりそうですね！
さて、今日は臨時休業でございます。
とはいってもGWもずっと休んでいなかったとかそんな理由ではありません。
お弁当屋さんの準備のためなんです！その他、アプリからの注文整備や、新しい販促のお勉強などやることはいっぱいです。
まずは6月からは仕出し弁当屋さんも副業として始めます。
必要な厨房機器もあるし、一応5年間程日本料理屋さんに勤務した経験もありますので料理もできます。当店は「くるめし弁当」という出前館の系列のサイトに出店して前日までの完全予約制の仕出し弁当です。
本当はGW明けから開始する予定だったのですが、中々腰が重たく試作が中々進みませんでした。
ようやく、試作第1弾を先週やりまして10種類程お弁当を作りました。
ひとつひとつのメニューは美味しいとの評価を頂きましたし、値段にしては豪華！と言われましたが、
同じ系統の味付けが多く最後の方で飽きてしまうのと彩りが乏しいとの評価も同時に頂きました。
確かに、メインは濃いはっきりとした味付けにするのは当然として副菜も6種類くらいと結構入りますが、全て煮物系となっております。
そこで、妻の助言でマリネなんかを入れてみることにしました。彩も鮮やかになりますし、箸休めになりますね！
男目線だけだとどうしてもがっつり、茶色と白！になりがちなんで女性の意見は大事！とのことで今日は試作とアプリにメニュー登録、息子とココイチのカレーを食べに！など1日忙しくしたいと思います。
