おはようございます。
今日は朝から寒いですが、晴れてはいますね！
最高気温は９℃と気温は上がりきらないようです。
週明け月曜日の営業は、開店時こそぽつぽつと来店でしたが、12時には満席になり大忙し営業に突入致しました。
しかし、満席にはなるもののウェイティングにまでは中々ならないのです。ちょうど満席になるか1組だけです。
もうちょっとがんばらないといけないなーとは思っております。
さて、暦の上ではもう春です。
なので春の新うどんの試作をしてみました。
「あさりうどん」と「春の天ぷら3品」！
うどんが見えなくなるほどのあさりが乗っております。
当店の自慢の出汁にたっぷりのあさりの旨味が溶け込み口の中に春の嵐が吹き荒れるようです。
そこに、春の天ぷら3品を合わせるともう春の訪れを感じられずにはいられません。
3月から販売致しますので、まだ寒い時期は鴨南蛮うどんをお楽しみ下さい。
