おはようございます。和製麺所の店主でございます。
今日も朝から晴れ渡っておりますね。明日まで良い天気に恵まれそうです。
さて、昨日は開店から一気に入ってきて頂きこれは今日も大入りか？と思いきや谷間の平日なのでそうはいきませんね。
それでも休日よりペースは落ちるものの閉店までしっかりと来店があり、さらに宅配も重なり猛烈になる時間も短時間ながらあり
忙しくさせて頂きました。
沢山のお客様にご来店頂きましてありがとうございます。
先月からスタートしている、奈良女子大の皆さんとの共同開発メニューですが6月分のメニューの試作会が先日ですが開催されました。
6月は暑くなり始めますが、暑さにまだ身体が慣れていないということで「大和いも」や「おくら」を使ったさっぱりうどんに
「筒井レンコン」「大和肉どり」などのしっかり系も合わせたメニューになる予定です。
すごくよく考えてくれております。
若い方と取り組みを進めると私自身も新たな発見があり勉強になります。
しっかりとした商品に仕上げてお客様に提供できるようにしたいと思います。
